烷基糖苷是由葡萄糖的半縮醛羥基和脂肪醇羥基，在強(qiáng)酸催化下失去一分子水而得到的產(chǎn)物。由于該產(chǎn)物并非一個(gè)單純化合物，而是由烷基單苷、二苷、三苷及低聚糖苷組成的復(fù)雜混合物，一般稱之為烷基多苷(AlkylPolyglucosides，APG)。

    APG具有非常優(yōu)良的生態(tài)學(xué)和毒理學(xué)性質(zhì)以及出眾的物理化學(xué)性質(zhì)和配伍性能。尤其是它的毒性，對(duì)皮膚的相容性，生物降解性優(yōu)于現(xiàn)在任何一類表面活性劑。因此它特別適用于與人體皮膚接觸的洗滌用品和個(gè)人保護(hù)用品，在衣用洗滌劑、餐具洗滌劑、肥皂、香皂、硬表面清洗劑、香波、浴液、化妝品、口腔衛(wèi)生清洗劑、殺菌洗滌劑、食品工業(yè)、纖維、織物用助劑、農(nóng)業(yè)用化學(xué)品助劑、造紙工業(yè)、酶制劑及加酶洗滌劑、果蔬保鮮劑等方面具有光明的應(yīng)用前景。APG除用做上述用途外，還可用于制備固體分散體、APG還可作為塑料添加劑。

    APG雖是穩(wěn)定的化合物，但可利用糖基上剩余的三個(gè)羥基進(jìn)一步合成各種酯和其它衍生物(如醚)。如APG接上羧酸或其它酸可制得APG的各種陰離子酯，如磺基琥珀酸酯、檸檬酸酯、酒石酸酯、馬來(lái)酸酯、硫酸酯、磷酸酯等。前三種酯國(guó)外市場(chǎng)上可購(gòu)得，它們具有良好的發(fā)泡性、配伍性、對(duì)皮膚溫和、不刺激眼睛、且不含二惡烷、環(huán)氧乙烷和亞硝胺等，所以很適用于化妝品及個(gè)人保護(hù)用品。此外，APG還可以合成烷氧基化物和季胺鹽陽(yáng)離子SAA等。

    APG可在較大的溫度范圍內(nèi)作較長(zhǎng)時(shí)間的存放,同時(shí),具有增濕的功能,完全符合化妝品用活性組分的性能要求。國(guó)內(nèi)外已將APG作為活性組分制成化妝品,這類新型化妝品顯示出良好的皮膚保濕性和皮膚養(yǎng)護(hù)性能。目前人體用清洗劑中仍存在一些質(zhì)量問(wèn)題,其中最為嚴(yán)重的是含有超標(biāo)的有毒物質(zhì),如Hg、Pb及As等,不僅嚴(yán)重?fù)p害了皮膚及頭發(fā),也污染了環(huán)境。以APG 為基劑制成的新一代香波和浴液起泡力大,泡沫潔白、細(xì)膩,對(duì)皮膚有柔軟作用,對(duì)眼睛無(wú)刺激,對(duì)環(huán)境無(wú)污染,耐硬水性好,具有良好的調(diào)養(yǎng)和養(yǎng)護(hù)功能,特別適合制備高檔盥洗用品。

    在香波中,由于APG對(duì)人體的皮膚和眼睛無(wú)刺激性,還可降低與其復(fù)配的其它活性劑的刺激性,因此在低刺激香波和兒童香波中,是必不可少的原料之一,APG的溫和性對(duì)受損傷的頭發(fā)有保護(hù)作用,可作為活性劑用于頭發(fā)的染、燙,與蛋白質(zhì)水解物復(fù)配后的定型性能可與常用的定型劑一聚乙烯毗咯烷酮相媲美,而更易漂洗。用APG可配制新一代香波和浴液,起泡力強(qiáng),泡沫細(xì)膩。