試驗(yàn)設(shè)添加表面活性劑（APG）和不加表面活性劑的對照（CK）兩個(gè)處理，每個(gè)處理3個(gè)重復(fù)。表面活性劑APG的添加量為100mg kg?1（堆料）。在堆置過程中，分別于堆肥的第0d、3d、5d、7d、14d、21d、28d從堆肥的不同部位采集樣品，充分混合后測定堆肥的微生物數(shù)量以及酶活性。試驗(yàn)共堆制30 d（2008年8月11日~9月9日）。

堆肥溫度由PT-100鉑電極測定，測定位置為堆肥中心部位，分別在每天上午10：00和下午17：00測定。微生物數(shù)量測定采用平板菌落計(jì)數(shù)法[29]。細(xì)菌、放線菌、真菌計(jì)數(shù)所用培養(yǎng)基分別為牛肉膏蛋白胨瓊脂培養(yǎng)基、孟加拉紅瓊脂培養(yǎng)基、改良高氏一號培養(yǎng)基。

纖維素的分解有助于腐殖質(zhì)的形成和碳素營養(yǎng)的釋放，因此，纖維素酶是堆肥中一個(gè)至關(guān)重要的水解酶，研究其活性變化可以了解堆肥進(jìn)程。從圖3d可以看出，CK處理的纖維素酶活性呈先升后降的變化趨勢，而APG處理呈雙峰曲線變化趨勢。CK處理和APG處理均在堆肥第3d達(dá)到峰值，APG處理和CK處理的峰值分別為58.77μg?min?1和30.62μg?min?1，差異顯著（P<0.05）。纖維素酶活性的顯著提高可能是由于表面活性劑改善了微生物細(xì)胞的通透性，從而更有利于胞外酶的分泌。隨著堆肥溫度的升高，對纖維素降解起關(guān)鍵作用的霉菌大量死亡，纖維素酶活性急劇下降。進(jìn)入降溫期后，CK處理的纖維素酶活性下降趨勢減緩，而加表面活性劑處理的纖維素酶活性再次上升，形成一個(gè)小峰。當(dāng)堆肥進(jìn)入腐熟期，兩處理的纖維素酶活性達(dá)到穩(wěn)定狀態(tài)。

過氧化氫酶是一種具有保護(hù)作用的酶，可解除堆肥過程中由于生物呼吸和有機(jī)物生物化學(xué)氧化反應(yīng)產(chǎn)生的過氧化氫的毒害作用。圖3a為本試驗(yàn)中過氧化氫酶活性的變化趨勢。從圖3a可以看出，與CK處理相比，添加表面活性劑APG基本未改變堆肥中的過氧化氫酶活性。整個(gè)堆肥進(jìn)程中APG處理和CK處理過氧化氫酶活性在中前期基本保持平穩(wěn)，均維持在0.52~0.62 mmol g?1之間。隨著堆肥的進(jìn)行，堆肥溫度下降至40℃以后至堆肥結(jié)束這一期間，過氧化氫酶活性開始逐步上升，終兩處理活性值均達(dá)到1.17 mmol g?1左右。這一變化趨勢可能與堆肥溫度、底物變化及微生物種群的變化有關(guān)。有研究表明，過氧化氫酶活性與有機(jī)質(zhì)的轉(zhuǎn)化密切相關(guān)。堆肥后期是腐殖質(zhì)大量形成的時(shí)期，因此過氧化氫酶也可能與堆肥過程腐殖質(zhì)形成有密切關(guān)系。