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生物表面活性劑符合功能性食品和綠色食品添加劑的要求,可應(yīng)用在功能性食品中,在人類崇尚健康至上的今天乃至將來(lái),必將成為一種廣泛應(yīng)用的食品添加劑。
用生物表面活性劑修復(fù)被烴類和原油污染的土壤是一種新技術(shù)。如用綠膿假單孢菌產(chǎn)生的李清除了阿拉斯加砂礫層的大量的油。VanDyke等發(fā)現(xiàn),從污染的砂土和泥漿中,用綠膿假單孢菌產(chǎn)生的鼠李糖脂可使烴類的回收率分別提高25%~70%和40%~80%。
相似的,用綠膿假單孢菌產(chǎn)生的生物表面活性劑處理砂土,可分別使脂肪旋烴類和芳香族烴類的回收率達(dá)56%和73%。
在含有表面活性劑的水體中,由于表面活性劑的增溶作用,水溶液中形成的表面活性劑膠束中溶解有大量的氧氣,這樣在表面活性劑水溶液中水-氧合物的形成不僅可以在氣-液界面發(fā)生,也同時(shí)可以在水體內(nèi)部發(fā)生,降低了水-氧合物形成時(shí)間,提高了氧在水體中的溶解度。??
傳統(tǒng)增氧劑往往是過(guò)碳酸鈉、過(guò)氧化鈣、過(guò)碳酰胺等過(guò)氧化合物,存在放氧量低、作用時(shí)間短的弊端。水產(chǎn)藥品研制工作者研究表明,某些表面活性劑具有良好的增氧作用,如用雙子基椰油甜菜堿類能抑制水體中厭氧微生物的過(guò)度繁殖,并快速降低水體與空氣的界面張力,讓空氣中的氧大量導(dǎo)入水體中,使溶解氧由l毫克/升的低溶氧水平達(dá)到4~5.5毫克/升的高水平。
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