烷基醇酰胺是非離子表面活性劑中使用年代久遠(yuǎn)，品種和數(shù)量較多的一大類?？芍苯佑米鞴I(yè)洗滌劑，或者在洗滌劑中作為增泡劑、穩(wěn)泡劑、防銹劑、增稠劑、增溶劑來(lái)使用。如下面列舉的幾種較典型本類表面活性劑。

① 椰油脂肪酸單乙醇酰胺（1∶1型）

外觀為固體，不溶于水，與其他表面活性劑配伍后可成為透明液體。它具有穩(wěn)泡、增粘、潤(rùn)濕、去污和抗硬水能力，生物降解率高達(dá)97.3%。 

用途：可以用于肥皂粉和洗衣粉中，起去污、抗硬水和穩(wěn)泡作用。在工業(yè)洗滌劑中可以用作去污、潤(rùn)濕、增稠等成分。 

② 椰油脂肪酸二乙醇酰胺（1∶1型和1∶2型） 

性能：主要是穩(wěn)泡和去污。在液體產(chǎn)品配方中它可以增稠。另外還具有防銹作用，在個(gè)人衛(wèi)生用品中還可以起到調(diào)理、柔順作用。1∶2型產(chǎn)品可以直接作為液體洗凈劑，水溶性雙1∶1型好。 

在各種洗滌劑中作為泡沫改善劑使用，可以穩(wěn)泡、發(fā)泡。在液體洗滌劑中，兼有增稠作用；制作乳化產(chǎn)品時(shí)作為油性原料的乳化劑。由于產(chǎn)品還具有抗靜電調(diào)理作用，適合配制纖維用洗滌調(diào)理劑。在金屬洗滌劑中使用可起到防銹作用。1∶2型產(chǎn)品可直接用作洗滌劑。

③ 高碳脂肪酸二乙醇酰胺

性能：具有配液體洗滌劑良好的增稠性；加入可增溶的其他表面活性劑時(shí)通過(guò)配伍可以改進(jìn)它的相容性。 

用途：主要用于液體洗滌劑，起增稠作用，同時(shí)還可穩(wěn)泡，不像酯類增稠劑有消泡作用。

烷基多糖苷在化妝品行業(yè)，增溶劑主要用于化妝水、生發(fā)油、生發(fā)養(yǎng)發(fā)劑等產(chǎn)品的生產(chǎn)。由于化妝品中的油性成分在結(jié)構(gòu)上和極性上相異，其増溶的機(jī)理也不盡相同。聚氧乙烯硬化蓖麻油、聚氧乙烯蓖麻油、聚氧乙烯失水山梨醇、聚甘油脂肪酸酯等非離子表面活性劑以及蓖麻油基的兩性衍生物均可以達(dá)到較好的増溶效果?；瘖y水的増溶對(duì)象是香料時(shí)，應(yīng)該用烷基聚氧乙烯醚來(lái)増溶。其他用作增溶劑的表面活性劑要求具有很高的親水性。另外，增溶劑應(yīng)對(duì)眼睛、皮膚等無(wú)刺激。

使非水溶性物質(zhì)在水中形成微粒且呈均勻分散狀態(tài)的現(xiàn)象稱作分散作用。用作分散劑的表面活性劑大多也是乳化劑，如脂肪醇聚氧乙烯醚等，他們都有很好的分散性能。此外，兩性表面活性劑以其良好的洗滌性、生物降解性，溫和、低毒、低刺激性等優(yōu)點(diǎn)而廣泛應(yīng)用于化妝品制造中，起到良好的分散作用。