烷基糖苷（APG）是一種對人體皮膚無刺激、很溫和的植物源表面活性劑，去污力好，易漂洗，膚感清爽；泡沫細膩，并具有一定的增稠和穩(wěn)泡作用。配伍性強，可與任何類型表面活性劑復(fù)配，協(xié)同效應(yīng)明顯，尤其可以大大降低化妝品配方體系其它成份的刺激性和增加體系的穩(wěn)定性。具有較強的廣譜抗菌活性，雖為非離子型表面活性劑，但無濁點，易于稀釋，無凝膠現(xiàn)象。而且能耐強堿、抗鹽性強。主要用作高檔餐洗、洗發(fā)水、沐浴液、洗手液、洗面奶等個人洗滌類產(chǎn)品和護理用品的主表面活性劑，同時它也是油田助劑、紡織助劑、消防藥劑、工業(yè)清洗劑等產(chǎn)品的重要組份。

烷基多苷或烷基糖苷是由糖的半縮醛羥基同醇羥基在酸性催化劑作用下脫水而生成的化合物。

工業(yè)APG產(chǎn)品油單苷、雙苷和三苷等構(gòu)成。從分子結(jié)構(gòu)上講，APG屬非離子表面活性劑，但卻兼有非離子和陰離子表面活性劑的優(yōu)點：表面張力低；起泡能力強,泡沫穩(wěn)定;潤濕性好;去污力強;配伍性能極佳,有良好的協(xié)同效應(yīng),在電解質(zhì)濃度很高的情況下,溶解度仍然很高;耐硬水,鈣皂分散力強;無毒,無刺激,生物講解迅速徹底。在烷基多苷的生產(chǎn)過程中，產(chǎn)品的脫醇是工業(yè)化生產(chǎn)中的關(guān)鍵步驟。

由于在烷基多苷合成中使用的高級醇沸點高，脫除干凈非常困難，要保證產(chǎn)品中醇含量在1%以內(nèi)，采用普通的真空蒸餾溫度低了達不到要求，而溫度高了又會使具有熱敏性的主要產(chǎn)品烷基多苷歧化縮合，質(zhì)量達不到要求。分子蒸餾技術(shù)作為一種對高沸點、熱敏性物料進行有效分離的方法，能夠解決大量常規(guī)蒸餾技術(shù)所不能解決的問題。

由于其具有蒸餾溫度低于物料的沸點、蒸餾壓強低、受熱時間短、分離程度高等特點，因而能大大降低高沸點物料的分離成本，極好地保護了熱敏性物料的品質(zhì)。因此，采用分子蒸餾技術(shù)生產(chǎn)烷基多苷可以在極高真空度下和極短時間內(nèi)將醇分離干凈從而獲得顏色淺、質(zhì)量高的產(chǎn)品。